客户留言：

　　炸油条的面发的不好，而且发的时间很长，是什么原因？

问题分析：

　　此客户是东北地区的，而且是刚开始做炸油条的生意，近期下雪气温突然降低，客户仍然按照天热的习惯和面，结果因温度偏低，没有注意温度对醒面的影响，所以炸的油条不好。

　　油条发面和外界温度有一定的关系，夏季气温偏高发面比较快，冬季气温偏低发面就比较慢。

海韦力技术部建议：

　　1、冬季炸油条建议选用海韦力快速油条膨松剂，快速油条膨松剂十分适合冬季炸油条，发面效果好，而且炸的油条个头饱满。

快速无铝油条膨松剂（货号：501）