客户留言：

　　我一直以来就是用你们公司的海韦力油条膨松剂，做出来的样子没有别人卖的好看，最主要是炸的时候粘手，请问什么原因？

问题分析：

　　该用户和面加水量过大，醒发时间过长，面团会比较稀软。炸油条和面用水量一般是65％左右，如果水量偏少面团过硬，会造成油条不易起发的现象；如果加水量太大，面团会出现稀软，炸的油条形状就会不规则。

　　由于不同面粉的吸水率不一样，用户要根据加工习惯和面团的软硬度，适当调整和面的用水量！

建议：

　　面团粘手一般都是面团稀软造成的，降低和面用水量即可。